Sector
  • Vmbo bovenbouw
  • Vo
  • Vmbo
  • Vmbo bovenbouw gl
  • Vmbo bovenbouw kb
Vakgebied
  • Zorg en Welzijn
Leerplankundig thema
  • Curriculum
  • Vakvernieuwing & vakdidactiek
  • Professionalisering
  • Leraren

Kerncurriculum Hauswirtschaft Hauptschule

28-5-2015
Borssum, K. van, Cristal, K., Nina Dittrich, N., Esser, H., Hofer, I., Otto, I., & Plesse, G. (2010). Kerncurriculum Hauswirtschaft Hauptschule. Hannover: Niedersächsiches Kultusministerium. Geraadpleegd op 11 juli 2013, van http://db2.nibis.de/1db/cuvo/datei/2010-8-2hauswirtschaft_hs.pdf
Dit document is interessant voor docenten verzorging in het vmbo, voor lerarenopleiders en voor materiaalontwikkelaars. Het kerncurriculum Hauswirtschaft in de Hauptschule bestaat uit vijf thema’s: levensmiddelen bereiden; voeding en gezondheid; kwaliteit van levensmiddelen en keuzes van de consument; levensstijl en eetgewoontes; economie, ecologie en sociaal. De thema’s zijn uitgewerkt in vakspecifieke competenties en de daarvoor noodzakelijke kennis en vaardigheden. Het laatste jaar van de Hauptschule is vergelijkbaar met het derde leerjaar vmbo. De Hauptschule wordt bezocht door leerlingen van 10 tot en met 15 jaar. Het kerncurriculum is vastgesteld door het onderwijsministerie van Nedersaksen en is voorschrijvend. Naast de competenties zijn in het kerncurriculum ook opgenomen: bijdrage van het vak Hauswirtschaft aan de opleiding; organisatie van het onderwijs met het curriculum; vaststelling van de prestaties en de beoordeling; opdracht aan de Fachkonferenz.